上川大雪 十勝 辛口 純米 720ml

「十勝」は上川大雪酒造が帯広畜産大学キャンパス内に構える「碧雲蔵」で醸す銘柄です。碧雲蔵としては初めての規格「辛口純米」が発売！単純に硬質で味切れの良さだけの辛口ではなく、碧雲蔵が大切にしている味の膨らみと余韻が楽しめる辛口に仕上がっています。
すべての仕込みが、まるで大吟醸の小仕込みのようですが、これが、上川大雪が行っていく「普通の造り」です。生産者の想いがこもった大切な原料米を、丁寧に洗い、蒸し、麹にしていきます。

【スペック】
原材料名：米（北海道産）、米こうじ（北海道産米）
精米歩合：70%
アルコール分：15度

●上川大雪酒造が目指す日本酒
究極の食中酒としての「飲まさる酒」。そして今、わたしたちは三種類の北海道産米の個性をどこまで引き出せるのか、新たに挑戦する気持ちで、 いろいろなタイプの日本酒を造っていきたいと考えています。その試行錯誤の中から、それぞれの酒米に合った、それぞれの磨きに適した、最高のオール北海道産の「飲まさる酒」を見つけ出せるのではないかと期待しています。