天明 ちょいリッチ47 会津坂下産五百万石 無濾過原酒 純米大吟醸

商品名：天明ちょいリッチ47五百万石
生産地、製造元：福島県曙酒造
原材料：米、米麹
タイプ：生詰一度火入れ、無濾過生原酒、純米大吟醸
精米歩合：麹米40%、掛米47%
酵母：自社酵母NATSUKI
Alc度数：16度
日本酒度：-3度
酸度：1.53度
アミノ酸度：1.26度
保管方法：冷蔵推奨
取扱状況：流通数量限定品
発売日：2024年2月5日

年に一度の限定品。
普段飲むお酒より”ちょいリッチ”な時間を楽しんで欲しい、をコンセプトに、その為にちょっとした縛りを設定し、挑戦しているシリーズです。
縛り条件
・純米大吟醸であること
・麹米は山田錦（精米歩合40％）・掛米は酒造好適米（精米歩合47％）
・酵母は自社酵母NATSUKIを使用
上記の縛りの中で、この商品は掛米に五百万石、亀の尾を使用しました。
五百万石らしい幅のある旨味と、山田錦が織りなすバランスが特徴のお酒に仕上がっております。
豊かな香りと甘さ、後半のキレが楽しめます。

特徴的なのは無濾過で原酒の純米大吟醸。香りを司るエキスがハンパなく詰まってまして、またそれが綺麗です。
蔵元がよく拘られている熱による酒に加わるストレスという物でしょうか。とても伸びやかでピュアに感じます。
ワイングラスで香りを楽しんで欲しい、素晴らしいお酒です。

福島県で日本酒「天明」「一生青春」を醸す曙酒造による数量限定発売される「ちょいリッチ47シリーズ」です。
「ちょいリッチ47シリーズ」は、「普段気軽に飲むお酒よりもちょいリッチな(少し贅沢な)お酒」というコンセプトで開発された商品。
麹米に40％精米の兵庫県産山田錦、掛米に47％精米の地元会津坂下産五百万石、アルコール発酵に自社酵母NATSUKIが使用されてます。
2つの熱交換器を使用し熱ストレスを極力かけないことにより、上品で香り高い綺麗な味わいが生まれました。
その為無濾過原酒の濃醇ではちきれんばかりの果実味と、いつまでも感じていたい澄み渡る綺麗な味わいとなっております。