主基のさと 超辛口純米酒

商品名：主基のさと 超辛口純米酒
蔵元：綾菊酒造（香川県）
原料米：香川県綾歌郡綾川町山田地区契約栽培米オオセト100%
原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米)
仕込み水：阿讃山系　綾川伏流水
精米歩合：60%
酵母：9号
Alc度数：15度
日本酒度：+15
酸度：1.6
アミノ酸度：1.6

香川県産米オオセトを100%使用した超辛口の純米酒です。日本酒度が+15の超辛口ですが口当たりが非常に柔らかく、非常にバランスの良いお酒です。この商品は限定流通商品になります。

綾菊酒造の蔵がある香川県綾歌郡綾川町山田地区は大正天皇ご即位にあたり天皇即位式典の大嘗祭に供奉する新穀を栽培する田（主基斎田）に勅定された良質のお米が出来る地域です。この地域は土壌肥沃で寒暖の差が大きく米作りには最適な場所であり、綾菊は2017年より地元の農業法人様と連携し「オオセト」の契約栽培を開始致しました。この商品は県外の限定流通商品として特約店様限定で発売をさせて頂きます。