大雪渓 純米酒

大雪渓　純米酒/長野県　大雪渓酒造

[スペック]
アルコール度数　15度
日本酒度　+4.0
酸度　1.8
アミノ酸度　1.3
使用米 ひとごこち（長野）
精米歩合（掛米・麹米） 59％・59％
酵母　きょうかい7号・熊本酵母
酒母　速醸

地元の契約栽培農家の皆さまに育てていただいた上質な「ひとごこち」のみを使用。穏やかな香りでお米の旨味と調和のとれたお酒です。やや辛口のスッキリとした味わいの中にもしっかりと米の旨味が感じられる酒質。大雪渓が好きなお客様は、この純米酒を好まれるお客様が多く、当店の大雪渓愛飲家の半分は女性です。大雪渓が好きなお客様には、辛口が好み、スッキリしたのが好き、食事とともに飲む、といった方が多いです。