酒一筋 番外

商品名：酒一筋 番外（純米規格 等外赤磐雄町米）
容量：1800ml
原料米：雄町米
精米歩合：75%
アルコール分：16度

利守酒造といえば今では人気の高い雄町米を復活に導いた歴史のある蔵元。
自社田の等外米の雄町で試験的に仕込んだ番外品になります。
精米７５％で純米規格の原酒になりコスパの高い超限定品です。

穏やかな穀物系の香りにまだ硬さもみえるが十分に感じられる米の旨味、
後味のキレ良く食事にも合わせやすい晩酌酒となっております。
温度帯は冷でも良し。または常温からぬる燗あたりがオススメ。
燗につけると柔らかく甘味が広がりスルスルと心地よく楽しめます。
試験的に仕込んだ特約店限定酒になります。
商品は通年ではなく数量限定商品になります。在庫も限りがございますが奇譚なく申し付けください。

蔵元コメント
自社田「雄町米」で純米仕込を行った普通酒です。
自社田で「雄町米」を栽培していると、どうしても”等級外”の雄町米が出てしまいます。
今季も僅かですが、自社田で出たこの「雄町米」の等級外米を使用して純米仕込でお酒を仕込みました。
〈”等級外”のお米でお酒を仕込んでも特定名称酒（本醸造、純米酒、吟醸酒・・）にはならず、全て「普通酒」になります。〉